Aaaah, les acronymes. Dans le secteur social ou non-marchand, la discipline a parfois des allures de sport de compétition. Et on découvre l’existence d’appellations que l’on croyait appartenir au domaine de la fiction. Petite sélection arbitraire, juste pour le plaisir.

Que faire pour contrer les zombies transgéniques? Comment construire des fusils lance-carottes? Comment utiliser un patator? Autant de questions cruciales à se poser lorsque la fin du monde sera à nos portes et que les ressources de la planète seront définitivement épuisées. La FRAC, Force Radiophonique pour un Avenir Comestible, vous propose d’ores et déjà d’y réfléchir…

Les pesticides sont souvent évoqués pour leurs effets sur l’environnement ou sur la santé des consommateurs. Mais le silence est de plomb quand il s’agit de la santé de ceux qui les manipulent. Nos agriculteurs s’empoisonnent-ils pour nous nourrir?

Différentes manières de se former à l’agriculture existent en Wallonie. Chacune semble avoir sa philosophie. Mais, au final, ce sont souvent les mêmes questions qui reviennent sur la table.

Chaque jour en Belgique, une ferme et trois agriculteurs disparaissent. 55 % des agriculteurs seront pensionnés dans 10 ans. Ils étaient 113.000 en 1980, puis 37.260 en 2013. Qui va assurer la relève et nous nourrir ? Des candidats existent. Des jeunes sont prêts à relever le défi. Mais les obstacles ne manquent pas. Découvrez le nouveau dossier d’Alter Echos.

Depuis plusieurs années, des alternatives au circuit alimentaire dominant se déploient en région liégeoise. Jardins collectifs, microfermes organisées en coopératives, circuits courts de distribution, épiceries écoulant uniquement des produits du cru. Désireuse de relier la ville à la campagne, qui la nourrirait de nouveau, et de rendre de la souveraineté alimentaire à la province, la Ceinture aliment-terre liégeoise entend s’installer comme le trait d’union entre ce foisonnement de projets locaux.

Sous la férule d’une directive européenne, l’Afsca chope la présence de listeria dans la production de fromage de José Munnix. Tolérance zéro. Le fermier dit devoir fermer boutique et voilà que la vie se fracasse sur la norme.

Sous la férule d’une directive européenne, l’Afsca chope la présence de listeria dans la production de fromage de José Munnix. Tolérance zéro. Le fermier dit devoir fermer boutique et voilà que la vie se fracasse sur la norme.

Un supermarché pas comme les autres devrait ouvrir ses portes à Paris début de l’année 2016. La Louve est un projet de supermarché coopératif lancé en 2010, par Tom Boothe et Brian Horihan. Ces deux américains installés à Paris et gastronomes qui ne roulent pas sur l’or se sont inspirés de la Park Slope Food Coop, le plus grand supermarché coopératif et participatif créé à New York il y a plus de 40 ans et qui compte aujourd’hui plus de 16.000 membres. A Paris, La Louve, aujourd’hui au stade de groupement d’achat en attendant l’ouverture du supermarché dans un espace de 550 mètres carrés, a déjà séduit près de 1.500 personnes. Découverte de ce projet innovant avec Tom Boothe.

La pression sur les salaires des travailleurs saisonniers a lieu dans un contexte difficile pour les fruiticulteurs belges. Boycottage de la Russie, concurrence de la Pologne, abondance de la récolte font baisser les prix. Une chute de plus en plus indigeste pour les producteurs.