Les marchés publics : important levier pour l’alimentation durable
publication : Alter Echos, n° 344, secteur : Tous secteurs, rubrique : Interview, date : le 19.09.2012,
Frédérique Hellin est chargée de missions pour la restauration collective à BioForum Wallonie. Elle conseille notamment des collectivités (écoles, hôpitaux, etc.) sur l’intégration de critères durables dans leurs achats alimentaires. Elle nous montre en quoi les marchés publics permettent de soutenir le développement de l’alimentation durable.
